KarlosArguiñano elabora un delicioso y ligero plato: Pechuga de pavo con puré de castañas, una receta jugosa y saludable gracias a la pechuga de pavo acompañada por una suave salsa de castañas. Ingredientes, Pollo al horno, la receta original de Karlos Arguiñano 1483 veces. Carnes. Alitas de pollo en freidora de aire 1459 veces. Carnes.
80gr de castañas cocidas y peladas. 150 gr de champiñones. 120 gr de tofu. 1 cucharada de vinagre de manzana. 4 cucharadas soperas de agua de cocer las castañas. Sal y pimienta al gusto. 2 dientes de ajo. Abre el apetito de tus invitados con esta receta siguiendo los pasos fáciles a continuación del paté de castañas.
4Pon ahora las castañas sobre una bandeja de horno en una sola capa y bien separadas, con la parte plana hacia abajo y el lado cortado hacia arriba. 5 Hornea durante unos 15 minutos a 180ºC (calor arriba y abajo) para que queden tiernas por dentro. La mejor posición para asarlas será en la rejilla del medio.
Cuando el arroz lleve 5 minutos de cocción al fuego, repartiremos un poco de picada por encima y llevaremos 10 minutos al horno precalentado a 250º. Al sacarlo del horno le repartiremos el resto de la picada por encima. Y a la mesa. Nosotras también hemos preparado una mayones casera con ajo, que nos encanta como
Añadirel pollo sal y pimienta, le vamos dando vueltas. Añadimos romero y laurel cuando el pollo ya esté dorado y hecho. Agregamos el vino, las castañas y las aceitunas. Dejamos cocer a unos
Rehogamosa fuego medio la cebolla, la zanahoria y el puerro. Incorporamos las castañas y el vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol. Cubrimos con caldo de pollo y dejamos cocinar 25 minutos a fuego lento. Pasamos la salsa por la batidora y luego por un chino o colador para dejarla fina. Sacamos el lomo del horno y fileteamos.
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pollo con castañas al horno
